自分の身体は自分の口から食べたものから作られます。
何を食べるかを選ぶのは自分自身。
賢くキレイな食べ方の”いろは”をお伝えします。
和らげる：日本で昔から作られ、昔から食べられてきたものが、私たちの和らかな心としなやかな身体の土台を作っています。
知る：真実を知ることで、溢れる情報の中からあなたにとって必要な情報を選ぶことが大切です。
調える：身体の声を聴きながら行動する。それが心身のバランスを調え、健やかな生き方の礎となります。
結ぶ：今の自分のライフスタイルと組み合わせてできることから、一歩ずつ。
想う：自身を慈しんで。大切な人を想って。食は、あなたとあなたの周りに笑顔を増やします。
和食回帰から自然食回帰へ。
健診受診者への健康相談、食育講座、イベントでの健康相談、病院での栄養指導、特定保健指導を通して、数万人の食生活を見てきた経験から、日本人に合った健康のための食事は穀物、旬の野菜、発酵食品を中心とした和食である、と【和食回帰】を提唱している。さらに、加工食品や添加物を可能な限り減らす食べ方である【自然食回帰】が近年のテーマ。
栄養指導
特定保健指導を中心に、クリニック、健診やイベントでの食生活相談等の経験から、お一人お一人のライフスタイルや価値観に寄り添った食事をご提案します。
•特定保健指導
•クリニック
•健診センター
•健康経営ｴｷｽﾊﾟｰ
ﾄｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞ―
食養生
和食回帰から自然食回帰へ。日本人に合った健康のための食事は、穀物、旬の野菜、発酵食品を中心とした食べ方、さらに加工食品や添加物を可能な限り減らすこと。
•雑穀薬膳料理
•重ね煮
•乾物防災食
災害栄養
災害時の食事には数多くの課題があります。災害栄養の研究はまだ始まったばかり。災害医療に携わるひとりとして、被災者、支援者の健康を食を通じて守ります。
•JDA-DAT
•災害栄養研究
•地域防災
•災害食アレンジレシピ研究会
•認定ﾛｼﾞｽﾃｨｸｽ専門家
